шеф-повар
Александр Лазар,
Шеф-повар, выпускник школы Ферранди, расположенной в 6-м округе Парижа, два года подряд работал на кухнях Loiseau Rive Droite, в течение которых развил и подтвердил свою изобретательность. Затем он освоил мастерство французской гастрономии у знаменитого шеф-повара Доминика Буше.
Впоследствии он усовершенствовал свое искусство, работая с такими шеф-поварами, как Патрис Харди и Ичеи Тагума, которые научили его создавать выдающиеся вкусы и ароматы.
В 2016 году он возглавил бригаду в ресторане Ноглу в Париже, где развивал свои творческие способности и утонченность. Верный своим ценностям, он предлагает здоровую, насыщенную вкусами и нежную кухню.
Также он руководил кухней в нескольких ресторанах, таких как Le Prince Racine, Les Cuivres и, наконец, Un Jour à Peyrassol — ресторане, специализирующемся на трюфелях.
Александр Лазар отличился на мероприятиях, работая в качестве частного шеф-повара для известных семей в Париже и Санкт-Петербурге.
Кроме того, он был кулинарным консультантом для нескольких кафе в Париже, включая Le Pont Traversé и Braun Notes, привнося свой творческий подход и утонченность в каждое заведение.
Благодаря своим разнообразным навыкам и исключительному таланту Александр Лазар продолжает влиять на и вдохновлять парижскую кулинарию.
МЕНЕДЖЕР ПРОЕКТА
Антон Рыбаков,
Выпускник Школы менеджмента Ферранди, одной из лучших школ Парижа в сфере гостиничного бизнеса, Антон Рыбаков еще в студенческие годы приобрел драгоценные знания в работе с международными клиентами в гостиничной индустрии и сфере организации различных мероприятий.
Благодаря своему опыту работы, полученному в таких отелях, как Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée и Braye Beach Hotel in Alderney, он освоил различные навыки, такие как новаторское видение в обеспечении высокого уровня сервиса и комфортного пребывания гостей в престижных заведениях, управление бюджетом, а также персонализацию обслуживания клиентов.
Этот опыт также позволил ему освоить функционал роскоши гостиничных мероприятий, управление командой и взаимодействие с клиентами на высоком уровне. Работа в такой требовательной среде развила его внимание к деталям и научила оправдывать ожидания международной клиентуры.
Сегодня, имея опыт работы в роскошных отелях и на мероприятиях, Антон Рыбаков предлагает индивидуальные решения для создания исключительных моментов. Будь то частные или профессиональные мероприятия, он заботится о каждой детали — от дизайна до производства, окружая себя лучшими поставщиками услуг и гарантируя изысканный и персонализированный опыт.
Благодаря опыту проведения мероприятий он знает, как превратить проекты своих клиентов в уникальные и незабываемые впечатления.
ДУЭТ
Друзья на протяжении многих лет, Александр Лазар и Антон Рыбаков разделяют общее видение совершенства и творчества. Их соответствующий опыт в сфере высокой кухни и организации мероприятий помогает их соучастию в творческом бизнесе и гарантирует взаимодополняемость.
Александр, талантливый шеф-повар, прошедший обучение у самых знаменитых французских кулинаров, и Антон, эксперт в области организации мероприятий, объединяют свои ноу-хау, чтобы предложить своим клиентам индивидуальный подход. Вместе они сочетают кулинарное искусство и планирование мероприятий с тщательным вниманием к деталям и страстью к инновациям, гарантируя уникальные и незабываемые моменты.