Alexander Lazare-Logby, 

​

Chef de cuisine, diplômé de l'école Ferrandi située dans le 6e arrondissement parisien, il travaille trois années consécutives dans les cuisines de Loiseau Rive Droite durant lesquelles il développe et affirme son inventivité. Il apprend ensuite les techniques de maître de la gastronomie française auprès du chef étoile Dominique Bouchet. 

Par la suite, il approfondit son art avec des chefs tels que Patrice Hardy et Ichei Taguma qui le font voyager à travers des goûts et des saveurs marqués. 

En 2015, il prend les commandes d'une brigade chez Noglu à Paris où il y développe sa créativité et son raffinement. Fidèle à ses valeurs, il propose une cuisine saine, ardente et délicate.