LE CHEF
Alexander Lazare,
Chef de cuisine, diplômé de l'école Ferrandi située dans le 6e arrondissement parisien, il travaille deux années consécutives dans les cuisines de Loiseau Rive Droite durant lesquelles il développe et affirme son inventivité. Il apprend ensuite les techniques de maître de la gastronomie française auprès du chef étoile Dominique Bouchet.
Par la suite, il approfondit son art avec des chefs tels que Patrice Hardy et Ichei Taguma qui le font voyager à travers des goûts et des saveurs marqués.
En 2016, il prend les commandes d'une brigade chez Noglu à Paris où il y développe sa créativité et son raffinement. Fidèle à ses valeurs, il propose une cuisine saine, ardente et délicate.
Depuis ce jour, il a dirigé des cuisines dans plusieurs restaurants tels que Le Prince Racine, Les Cuivres, et enfin Un Jour à Peyrassol, un restaurant spécialisé dans la truffe, poste qu'il occupe toujours aujourd'hui.
Alexander Lazare s'est également illustré dans l'événementiel, cuisinant en tant que chef privé pour des familles renommées à Paris et à Saint-Pétersbourg.
En outre, il a travaillé comme consultant culinaire pour plusieurs enseignes de coffee shops à Paris, dont Le Pont Traversé et Braun Notes, apportant sa touche de créativité et de finesse à chaque établissement.
Grâce à ses compétences variées et à son talent exceptionnel, Alexander Lazare continue d'influencer et d'inspirer la scène culinaire parisienne.
LE RESPONSABLE DE PROJET
Nicholas Ford,
Diplômé de l’IESEG School of Management, l’une des meilleures écoles de commerce à Paris, Nicholas Ford a fondé Name Events Paris pendant ses années d’études, avec pour objectif d’organiser des événements mémorables et accessibles pour les étudiants. Grâce à sa vision innovante, il a créé des expériences uniques dans des lieux prestigieux tels que Le Flow et le Bal de la Marine, alliant ambiance festive et gestion budgétaire maîtrisée.
En parallèle de cette aventure entrepreneuriale, il a occupé un poste clé à The Hotel, un établissement quatre étoiles à Bruxelles. Cette expérience lui a permis de maîtriser les codes du luxe et de l’événementiel hôtelier, tout en développant ses compétences en gestion d’équipes et en relation clientèle de haut niveau. Travailler dans un cadre aussi exigeant a affiné son sens du détail et lui a appris à répondre aux attentes d’une clientèle internationale, tout en assurant une exécution impeccable des événements organisés au sein de l'hôtel.
Aujourd'hui, fort de cette double expérience dans l’hôtellerie de luxe et l’événementiel, Nicholas Ford propose des solutions sur mesure pour créer des moments exceptionnels. Qu'il s'agisse d'événements privés ou professionnels, il veille à chaque détail, de la conception à la réalisation, en s'entourant des meilleurs prestataires et en garantissant une expérience raffinée et personnalisée.
Grâce à sa maîtrise des codes du luxe et son expertise en événementiel, il sait transformer les projets de ses clients en expériences uniques et inoubliables.
LE DUO
Amis depuis de nombreuses années, Alexander Lazare et Nicholas Ford partagent une vision commune de l’excellence et de la créativité. Leur parcours respectif dans la haute gastronomie et l’événementiel a renforcé leur complicité et leur complémentarité.
Alexander, chef talentueux formé auprès des plus grands noms de la cuisine française, et Nicholas, expert en gestion d’événements, combinent leurs savoir-faire pour offrir des expériences sur mesure à leurs clients. Ensemble, ils mêlent l'art culinaire et l'organisation événementielle avec une attention minutieuse aux détails et une passion pour l'innovation, garantissant des moments uniques et inoubliables.
"En cuisine, il n'y a pas de créativité sans fondamentaux"
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